Cervantes

Hoy es el día más hermoso de nuestra vida, querido Sancho; los obstáculos más grandes, nuestras propias indecisiones; nuestro enemigo más fuerte, el miedo al poderoso y a nosotros mismos; la cosa más fácil, equivocarnos; la más destructiva, la mentira y el egoísmo; la peor derrota, el desaliento; los defectos más peligrosos, la soberbia y el rencor; las sensaciones más gratas, la buena conciencia, el esfuerzo para ser mejores sin ser perfectos, y sobretodo, la disposición para hacer el bien y combatir la injusticia dondequiera que esté.

MIGUEL DE CERVANTES
Don Quijote de la Mancha.
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21 de mayo de 2015

Venezolanos destacan en los International Chocolate Award 2015

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Todos los años se celebra el International Chocolate Award, competencia donde marcas de todas partes del mundo participan para resaltar con sus sabores y propuestas Con un jurado proveniente de Europa, Japón, América del Sur y EEUU, los chocolates se someten a rigurosas pruebas. Durante dos días se hacen rondas y luego los finalistas son seleccionados bajo estrictas reglas donde luego se vota en privado.
Los ganadores serán anunciados en junio de este año. Sin embargo, Venezuela está de fiesta porque tres marcas criollas clasificaron entre este prestigioso grupo de finalistas en las siguientes categorías:
  • Plain/origin dark chocolate bars o Barras de chocolate negro de origen: Franceschi Chocolate
  • Plain/origin milk chocolate bars o Barras de chocolate de leche: Chocolates El Rey
  • Plain/origin white chocolate bars o Barras de chocolate blanco de origen: Chocolates El Rey
  • Flavoured dark chocolate ganaches or truffles o Ganache o trufas de chocolate negro saborizado: Arcay Chocolates
  • Ganaches or truffles using mixed dark/milk/white for coating and fillings o Ganache o trufas mezcladas con chocolate negro, de leche y blanco en rellenos o coberturas: Arcay Chocolates
  • Spreads with milk chocolate o Pastas con chocolate de leche: Arcay Chocolates
Sin embargo, lo que muchos no saben, es que también hay dos marcas de EEUU que también han clasificado y que sus dueños son venezolanos:
Chuao Chocolatier  de Michel y Richard Antonorsi en las categorías: Dark chocolate bars with an infusion or flavouring o Barras de chocolate negro saborizadas o con infusiones; así como Dark chocolate bars with inclusions or pieces o Barras de chocolate negro con piezas o intervenidas y Milk chocolate bars with inclusions or pieces o Barras de chocolate con leche intervenidas con piezas. Al igual que Arcay Chocolates, también clasificó en la categoría Flavoured dark chocolate ganaches or truffles o Ganache o trufas de chocolate negro saborizado.
También está la marca Cacao Art de las hermanas Susana e Isabel García junto a Miguel, quien clasificó en Flavoured dark chocolate ganaches or truffles o Ganache o trufas de chocolate negro saborizado.
Saber que varias marcas venezolanas y de venezolanos hayan clasificado en esta importante competencia, ya es un triunfo para todo el país. Es demostrar que nuestro cacao tiene algo que decir y está cautivando paladares foráneos gracias a la dedicación y trabajo de cada uno de los que participa en este dulce proceso.

Alerta Venezuela

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