José Sant Roz
Acudo al curso de cocina “La Receta Milagrosa”, en pleno centro de la ciudad de Mérida. Caramba, y tener que hacerlos en estos días tan lluviosos, brumosos y de latente silencio. Es un curso que se imparte dos veces a la semana, y al que asisten unas veinte personas, casi todos por encima de los cincuenta años. Yo soy el de mayor edad, 81, y al que todos cariñosamente llaman “MI PROFE”, pues, en efecto…, fui durante 35 años profesor de Matemáticas en diferentes institutos y universidades de Venezuela (y también del exterior). Pero bueno, ya estoy jubilado, y quisiera aprender algo diferente, sobre todo tortas y pan de masa madre.
Llego, me coloco el delantal y el gorro, los guantes y los lentes de trabajo.
Gravita en el ambiente una mezcla de olor a fiambre con lejía. Ayer dieron un curso de cómo preparar hallacas y pan de jamón. Será por eso.
Llega el chef con su equipo de trabajo y demás implementos, previamente dispuestos en un amplio mesón. Colocan una bella música de fondo. Recomendación para que los platos resulten mejores, más espirituales. Al principio corresponde poner atención, tomar nota, y hacer algunas preguntas previas ante de pesar y comenzar a medir los componentes a considerar.
A medida que vamos ocupándonos de los ingredientes, de los temas de la temperatura y del tiempo de cocción de ciertos alimentos, comienzan a correr diversos comentarios que por lo general tienen que ver con la situación política del país. Algo que es parte inevitable, al parecer de toda reunión en mi país, porque LE LEVANTA EL ESPÍRITU A LA INMENSA MAYORÍA de los seres que por un extraño deseo humano, necesitan ser aceptados o reconocidos en este mundo…
Poco a poco comienzan a colarse unos susurros con muecas, luego van apareciendo sentencias soterradamente duras y hasta enervantes… entonces ya la música no se oye…
COMENTARIO Nº 1: -Pero qué caro está todo.
- Pásame por favor los huevos y la harina…
COMENTARIO Nº 2: -Gracias a Dios que al menos Trump está tomando en sus manos el control del petróleo, porque si no se lo siguen robando estos señores del gobierno.
- ¿Ya desocupaste la batidora?….
EL CHEF: – No lo llamen gobiernos, sino lo que es: DICTADURA. Al menos ya se ha dado un gran paso que es haber sacado de aquí al narco Maduro.
- Alabado sea el Señor.
- ¿Quién necesita mantequilla?
COMENTARIO Nº 3: – Qué gran noticia esa de Perú, porque todo indica que ganó la hija de Fujimori. Ese país necesita salir de abajo, pero no lo dejan los comunistas.
- Amén. Gracias Padre Celestial.
- Aquí me sobró cacao, ¿alguien necesita?
COMENTARIO Nº 4: -Y pronto se acabará el comunista Petro en Colombia, y tendremos un hombre con las botas bien puestas, y el año que viene ya no estará el mojigato ese de Lula.
- No se olviden de ponerle un tilín de canela.
COMENTARIO Nº 5: – Orden, en este país, en este continente lo que hace falta es orden. Gracias a Dios ya se puede respirar un poquito más de libertad en nuestra Venezuela tan abandonada y destrozada.
- Amen, amen, amen.
- Esto está comenzando a oler rico.
COMENTARIO Nº 6: – Ya no va a ser falta salir de este país para respirar libertad. Yo cada vez veo más cerca el momento en que nos vamos a sentir libres, felices de verdad verdad. Así son todos los gobiernos comunistas como este: promesas y promesas y termina uno muriendo de hambre o como sin poder respirar, como metido en alguna cárcel.
- Dios nos ampare y favorezca.
COMENTARIO Nº 7: -Yo todas las noches le doy gracias a mi virgencita de la Coromoto, por habernos concedido ese grandioso milagro que yo ahora he llamado REGALO DE REYES ADELANTADO. Dios mío nos lo pusieron el 3 de enero, no debajo de la cama sino en el cielo con gloriosos fuegos de artificio, con helicópteros y todo, bombazos, cohetes y luces de navidad. Con todos los ángeles del cielo, en el que repentinamente nuestro país cambio para bien y para siempre. Alabado sea el Señor…
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COMENTARIO Nº 402: – ¿Y usted, profe, qué opina?
- ¿Yo? ¿Usted se refiere a mí?
- – Sí, profe, diga algo.
- Claro. Muy bien. Pues, sí, diré lo que pienso, porque lo he pensado hasta sin darme cuenta: la culpa de todo esto que estamos viviendo la tiene Sir Isaac Newton, un físico, matemático y astrónomo inglés quien formuló las tres leyes fundamentales del movimiento. ¿Saben ustedes a qué movimiento se refería él? Adivinen, porque no se los voy a decir.
- Ay, profe, díganos, no sea tan malo.
- – Yo sé – alzó la mano la Gocha Yénifer – el Movimiento Vente Venezuela: ¿La pegué, profe? ¿La pegué?
- Gloria a Dios…


