Por Dulcear.com @Somosdulcear
Ingredientes
Dos tazas de arroz blanco
2 ½ litros de leche
3 tazas de azúcar
1 rama de canela
La concha de un limón
½ cucharadita de sal
Preparación
*En un bowl se coloca el arroz y se cubre con agua. Se deja remojar por 6 horas.
*Se escurre el arroz y se lleva a una olla con la leche y la canela donde se cocina a fuego lento mientras se remueve constantemente.
*Agregar media cucharadita de sal y remover constantemente hasta que el arroz esté blando pero no listo.
*Poco a poco ir agregando el azúcar por tazas en dos o tres partes.
*Cuando esté cocido el arroz , se apaga el fuego. Se agrega la concha del limón, se tapa y se deja reposar un par de horas. Luego se retira la concha de limón y la rama de canela. Se puede servir tibio o enfriar en la nevera previamente. Se sirve con canela espolvoreada por encima.
Fotografía: Dulcear.com
